6 Consejos para una Navidad saludable por Ángela Quintas

6 Consejos para una Navidad saludable por Ángela Quintas

Llegan las fechas más señaladas del año, en las que las comidas familiares y las cenas de empresa son prácticamente obligatorias. Es esta época en la que las reuniones con amigos y cenas, con menús posiblemente demasiado copiosos y no todo lo saludables que nos gustaría, se multiplican, y tenemos demasiados excesos a la hora de comer.

Pero, ¿cómo evitar esos excesos? Comer es un placer, y en las animadas cenas es difícil controlarse. La abuela suele hacer su famosos plato que llevamos todo el año esperando, o compramos alimentos que por su precios solo podemos permitirnos en ocasiones especiales.

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Aprende a alimentarte con “Las Recetas de Adelgaza para siempre” de Ángela Quintas

Quiero hablaros de un libro que me parece muy útil para la vida cotidiana y familiar, porque yo siempre he sido un desastre con el tema de las comidas; En casa quien se encarga de comprar, realizar el menú y cocinar es SúperPapá, porque es una tarea que a mi no me gusta. Pero es que tampoco tenía muchos conocimientos sobre el tema que me parecen necesarios para llevar una alimentación equilibrada y saludable, y que en retrospectiva, ese falta de conocimientos ha provocado que no supiera por dónde comenzar. Al mismo tiempo, siempre digo que mi cabeza está vacía de recetas e ideas para preparar menús diarios, y el “¿qué comemos hoy?” es un problema que tenemos casi a diario en todas las casas.

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Las Recetas de la #Frutimerienda de Granini

El pasado 5 de octubre, Lucy y yo acudimos gracias a Madresfera a la presentación de los nuevos Granini Fruti. Una gama nueva de zumos para niños. Se realizó en la Ludoteca Veo Veo.

En el evento, Bea del blog Dos Mandarinas en mi cocina nos enseñó unas recetas con fruta que pueden servir para que nuestros hijos la  coman cuando no quieren hacerlo. También sirven para que los adultos nos demos un capricho y tomemos un postre diferente.

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Aquí tenéis las recetas:

Compota de Manzana con Granini Fruti “Tu merienda” y frutos secos.

  • 1 manzana golden
  • 100 ml. de zumo “Tu merienda”
  • Una cucharadita de zumo de limón
  • Un poco de canela en polvo
  • 10 avellanas, almendras, nueces… Al gusto, pero molidas para evitar ahogamiento.

Pelamos, descorazonamos y cortamos la manzana en dados, la colocamos en un bol junto al zumo “Tu merienda”.

Ponemos en el microondas tapando el bol con una tapa para comidas en el microondas y programamos a máxima potencia 4 minutos (800W).

Con la ayuda de un tenedor chafamos la manzana hasta formar un puré.

Servimos la compota y sobre ésta añadimos los frutos secos troceados por encima y un toque de canela.

Y este es el resultado:

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Compota de manzana con Granini Fruti “Tu Merienda” (naranja, plátano y maracuyá) y Frutos secos.

Erizos de Mango con Granini Fruti Leche Tropimix.

  • 1 yogur desnatado edulcorado
  • 100 gr. queso fresco batido
  • 1 granini fruti leche tropimix
  • 2 mangos

Mezclamos en un bol el yogur, el queso fresco y el Granini Fruti Leche Tropimix. Reservamos en frío.

Cortamos los mangos por la mitad procurando esquivar el hueso. Hacemos cortes lineales de medio centímetro sin llegar a traspasar la piel para que no se rompa.
Empujamos de la piel hacia arriba para que le mango salga y quede emulando a un “erizo”.

La realización de este erizo me pareció muy curiosa y la grabé por si os sirve de ayuda a la hora de realizar la receta.

 Finalmente salseamos con la mezcla reservada. Y este es el resultado.

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Erizos de Mango con Granini Fruti Leche Tropimix

La última receta fue la que más me gustó a mi personalmente. Me parece muy sencilla y fácil de hacer, pero también estaba deliciosa.

Plátano a la lima

  • 2 limas
  • 10 gr. de miel o almíbar
  • 4 hojas de menta
  • 1 plátano

Rallamos la piel de las limas y reservamos.

Exprimimos las limas y mezclamos el zumo con la miel o el almíbar.

Cortamos el plátano en rodajas y maceramos en el zumo y miel durante 10 minutos en frío.

Servimos el plátano espolvoreando la ralladura de lima y las hojas de menta cortadas finamente.

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Plátano a la Lima

Lucy llegó al evento dormida y siguió así durante toda la demostración de las recetas, así que pude hasta echar una mano junto a otras bloggers y estar más cerca de la realización.

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Eso si, cuando terminó el evento, ella se despertó para la merienda. ¡No se iba a perder algo así! Y menos mal, porque cuando vi el catering preparado de Patricia Arismendi, pensé automáticamente en lo que Lucy disfrutaría con tanta fruta.

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Catering delicioso y con una presentación increíble de Patricia Arismendi.

Y dio buena cuenta de ello, por supuesto. Recién despierta de la siesta es lo que mejor sienta.

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De esos vasitos de frutas con mini kiwis y fresas se comió 4.

Nosotros no damos zumos a Lucy por sistema, de hecho nunca los había probado, pero cuando yo era pequeña los Granini de cristal eran los zumos que comprábamos y siempre me han gustado mucho. Así que esta vez los ha probado en casa, tanto los Granini Fruti Piña Smooth Cayenne como los Fruti Leche Mixterráneo. Y le gustan igual que a mi, se los toma con la pajita y se los termina. Contienen 11,7 gramos de azúcares por cada 100 ml, casi los 17 gramos que debe consumir un bebé de 1 a 3 años al día.

Por supuesto preferimos que tome fruta normal y no la sustituímos. Por suerte, Lucy también lo prefiere. Uno de estos zumos es un capricho que le damos si ha comido o merendado bien y no todos los días.

Tengo que dar las gracias como siempre a Madresfera por contar con nosotras en esta ocasión, a Granini por elegirnos y por preparar un evento tan estupendo y a la Ludoteca Veo Veo por ceder sus instalaciones para la presentación y sus juguetes a todos los niños que pasaron por allí.

¿Qué te parecen las recetas?

¿Consumes este tipo de zumos en casa?

Qué NO es el BLW

Leo últimamente a muchas madres con muchísimas dudas sobre qué o cómo dar de comer a sus bebés practicando BLW y creo que algunos puntos los estamos obviando y nos complicamos la vida sin necesidad.

  • BLW no es preparar comida específica para los bebés

El bebé debe comer lo mismo que comemos sus padres pero adaptado. Se pueden quitar o cambiar ingredientes de una receta dependiendo de los alimentos ya introducidos o en introducción, no poner sal, y cambiar el azúcar por algo natural que endulce como los dátiles o los plátanos, pero realizar diaria y asiduamente recetas específicas para BLW, no es BLW. Cuanto más sencilla y normal preparemos la comida mejor.

Y si, yo hago galletas “BLW” cuando tengo tiempo y porque me gusta hacerlas, pero no me va la vida en ello. Lucy tiene unas galletas con poca azúcar para darle de vez en cuando, así que las que yo hago, las hago porque nos encantan en casa.

  • BLW no es dejarle comer cualquier cosa al bebé.

Sabemos que hay alimentos que no debe tomar antes del año y hay que evitar la sal y el azúcar, pero tampoco debemos volvernos completamente locos con la alimentación de nuestros hijos.

Tenemos que tener claro que nuestro bebé querrá comer lo que nosotros comamos, de ahí que los padres suelan empezar a comer mejor cuando hacen BLW.

  • BLW no es obsesionarse con lo que come el bebé.

No pasa nada si mi hija me ve tomándome una galleta que no es de las suyas y tiene más azúcar y me pide probar. Puedo comerme las galletas a escondidas si, pero Lucy tiene un radar.

No pasa nada si en casa hacemos burritos y las tortillas que utilizamos tiene conservantes, que me pusieron verde por utilizar unas compradas… Son las que comemos en casa de siempre, son las que Lucy comerá el día de mañana y en casa nunca hacemos tortillas…

Tenemos que tener criterio y tener claro que el BLW supone que el bebé come y quiere comer lo que comen sus padres, que siempre será mejor que comer cereales o potitos de farmacia y que en la vida real se rodeará de personas que coman de todo, más sano o menos sano. Forma parte de la educación alimentaria que nuestros hijos prefieran morder una manzana de la cesta de la fruta como hace Lucy aunque a veces se tome un cachito de bizcocho.

  • BLW no es dejar que el bebé pase hambre.

En casa sabemos si Lucy ha comido fibra, proteínas, hidratos… Debe tener una alimentación equilibrada y nosotros estamos pendientes de ello. Pero nunca estamos pendientes de las cantidades que come, ni nos obsesionamos. Solo estamos pendientes de si ha terminado o de si quiere más.

Los bebés no son estúpidos y comen cuando tienen hambre y lo que necesitan, como hacemos el resto de las personas normales. Confiamos en Lucy y su apetito, y nos va muy bien.

  • BLW no es ayudar a comer a un bebé metiendole la comida en la boca.

Algunas madres y algunos padres se desesperan porque sus hijos no comen porque “no pueden coger las cosas” y claro, creen que tienen que ayudarles a comer.

El BLW consiste en que aprendan a llevarse el alimento ellos solos a la boca, a que se metan en la boca lo que ellos saben que pueden gestionar y a que coman lo que necesiten.

Si nosotros interrumpimos ese proceso y metemos en la boca del bebé una cucharada o un trozo de comida, estamos enseñándole que es más fácil que te den de comer, que no hace falta esforzarse porque al final se lo dan y toda la esencia del BLW se pierde. Además nos saltamos una norma de seguridad básica: no introducir alimentos en la boca del bebé.

Paciencia. Hay que observar cómo poco a poco consigue agarrar la comida, como se la lleva a la boca y aprende a gestionarla. Tardan mucho menos en aprender de lo que parece. Con 11 meses Lucy ya sabe pinchar con el tenedor y metérselo en la boca. Nunca jamás hemos ayudado a Lucy a comer metiéndole comida en la boca. Puedes facilitarle coger un alimento resbaladizo o cargarle la cuchara, pero que el bebé decida cuando se lo mete en la boca.

  • BLW no es una moda.

Todas las madres que hacemos BLW con nuestros hijos coincidimos en defender que el BLW no es tendencia, no es algo que nos hayamos inventado. Hace un siglo no existían las procesadoras de alimentos, ni las turmix ni las batidoras. ¿Cómo se les daba de comer a los bebés? Exacto.

Pasar del pecho al destete es algo natural que los bebés han hecho durante siglos y casualmente se ha hecho de manera autorregulada, comiendo trozos y sólidos toda la vida.

  • BLW no es peligroso.

Un bebé tiene el mismo peligro de ahogarse (que no atragantarse), que una persona adulta. De hecho los niños hasta 3 años que acuden al hospital por ahogamiento, o se han introducido algo no comestible en la boca o se han comido un fruto seco.

Lucy se ha atragantado, no ha sabido gestionar algún trozo y ha tenido arcadas o incluso lo ha vomitado, pero jamás hemos tenido un susto. Hemos seguido siempre las pautas y nuestro sentido común.

La mayoría de las veces nos complicamos mucho cuando la hora de la comida haciendo BLW es tan fácil como sentar al bebé en la trona y ofrecerle de nuestra comida bajo nuestra vigilancia.

Sello de Calidad- LA CESTA DE “YO COMO BIEN”

Gracias a Madresfera formamos parte del Sello de Calidad de “Yo Como Bien“;  No conocía la marca pero su negocio me parece una idea genial: eliges cantidad de días, número de personas (hasta 4) y recetas, y ellos te las envían junto con los ingredientes a tu casa. Puedes elegir entre “Menú a tu Gusto” y “Menú Dieta”, y comprar de manera puntual o automatizar semanal o quincenalmente los envíos. Una gran cantidad de opciones para facilitarnos la vida.

¿Tienes una cena especial y quieres hacer algo nuevo? Pues eliges la receta y te mandan los productos. ¿No te gusta mucho cocinar? Las recetas son muy fáciles y pintonas, seguro que te queda bien aunque no te desenvuelvas en la cocina, lo digo por experiencia propia. ¿No tienes tiempo para hacer la compra? Solucionado.

El Sello de Calidad supone recibir los productos y preparar las recetas que te mandan. Toda una “Customer Experience”, así que recibimos nuestra cesta que nos llegó por Seur Frío y todo seguía perfectamente refrigerado y ordenado en la caja. Todo de primeras marcas y los productos muy frescos porque la última receta tardé en hacerla una semana y seguía todo perfecto.

Nos han mandado tres recetas y sus respectivos ingredientes para dos personas:

  • Albóndigas con Setas: una receta que perpetró Súper Papá y que nos guardamos para otro momento porque se prepara muy fácil y rápidamente. La carne de las albóndigas estaba exquisita y quedaron tiernecitas. La salsa de setas y nata sabía espectacular y con el arroz tenía un parecido a risotto buenísimo.

Albóndigas con Setas

  • Pasta Brick Rellena de Puerro con Crema de Champiñones: esta receta me  tocó hacerla a mi sola con Lucy en casa y tengo que decir que me salió muy bien y es que de verdad son recetas muy fáciles. Aunque la pasta brick debía hacerse en bolsitas, yo no me apañaba para hacer los paquetes y no tenía palillos para sujetarlos, y muy previsores los de Yo Como Bien, te dan la opcion de hacer rollitos que aunque menos vistosos son más fáciles. El relleno de puerro estaba delicioso, nunca se me hubiera ocurrido hacerlo así. La crema de champiñones sencilla y rapidísima. Otra receta que me guardo.

Pasta Brick Rellena de Puerro con Crema de Champiñones

  • Salmón al Pesto: Riquísimo. El salmón delicioso y la albahaca fresca. Se notan muchísimo la calidad de los ingredientes. Mezclar el salmón, el pesto y la pasta quedaba tremendo. La hizo Súper Papá, por supuesto y nos la quedamos para hacer el salmón de una manera diferente.

Parece que viene poca cantidad pero a la hora de cocinar te das cuenta de que son dos raciones generosas. Yo que soy de buen comer, quedé ampliamente satisfecha, con el estómago lleno.

Puntuando para el Sello de Calidad:

  • Calidad del Producto Fresco: 10
  • Presentación: 8
  • Innovación/ variedad de las recetas: 10
  • Facilidad de preparación: 9
  • Servicios en General: 9

¿Lo recomiendo? Por supuesto y no porque haya recibido una caja gratis en mi casa. Lo recomiendo por la calidad de los productos que hemos comido, por el servicio perfecto que nos dió la empresa avisándonos y realizando seguimiento de cuándo recibiríamos el paquete, por la facilidad e innovación de las recetas y porque estaba todo delicioso.

Por curiosidad probé a hacer un pedido aleatorio en la web de Yo Como Bien, de tres recetas para dos personas y contando con la calidad de ingredientes y la creatividad y novedad de las recetas, me parece un precio buenísimo.

¿Qué te parece la idea?

LA COCINA DE SÚPER PAPÁ

Como ya conté en el post del Rol de Padre en la Lactancia, Súper Papá se ocupa de hacer la compra y de cocinar, le gusta encargarse de ello y lo hace estupendamente. Pero no solo eso, es de un apañado que te mueres y te hace una cena con dos tomates que te chupas los dedos.

 

Con esto de la Alimentación Complementaria (AC), está aprendiendo mucho sobre las pautas porque aunque la que he empollado el tema he sido yo, él se encarga de todas las comidas y debe saber lo que puede o no puede comer Lucy. Y la verdad es que tiene buen criterio, hace preguntas y está metido de lleno en el tema.

Aunque el BLW supone que Lucy coma lo mismo que nosotros hay veces que no puede comerlo tal y como está y hay que variar la forma de preparación para ella, ya sea porque no hemos introducido todavía ese alimento en concreto o porque es picante o tiene muchas especias… O por cuestiones específicas como que lleva tres días sin hacer caca y no le vamos a dar del arroz que nosotros comemos.

También es cierto que el BLW hace que los padres comamos más sano y mejor que antes, que no pongamos sal a nada y que leamos muchas etiquetas de productos, por lo que hemos variado nuestra forma de comer para bien. Se supone que Lucy debe comer lo que siempre comemos en casa, pero nosotros estamos mutando nuestras preferencias alimentarias en favor de lo más sano, del BLW y por supuesto de Lucy.

Y el que facilita todo y pone empeño en hacer mini hamburguesitas es Súper Papá: Yo busco recetas y Súper Papá las perpetra. Yo leo sobre algún ingrediente y sus propiedades y Súper Papá se encarga de comprarlo e incluirlo en el menú. Yo le instó a comprar leche de avena porque quiero hacer arroz con leche, y el que lo acaba haciendo siempre es él. Esto también hace que cuando entro en la cocina esté perdida y me sienta un poco inútil porque estoy perdiendo la poca destreza que tenía.

Si quería contar recetas chulas y dar ideas para comenzar y seguir con BLW, hay que llamar a las cosas por su nombre, y en nuestra casa, la cocina es de Súper Papá.

Así que inauguramos nueva sección: #LaCocinadeSuperPapá

logo la cocina de super papa

Si quieres saber lo que come Lucy, puedes verlo en los #HoyComemos en Facebook y Twitter.